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직업능력

농식품가공 현장체험

ㆍ강사명 강경심/윤지영/한선희/우종길
ㆍ등록일 2015-03-03
ㆍ학습시간 18분 05초
ㆍ제공기관 국가평생학습포털
ㆍ원본출처 http://www.nile.or.kr/
ㆍ태그 직업능력, 현장체험
ㆍ저작권

강의 소개

  • ● 가공상품 개발 사례
     - 친환경 가공법 사례
     - 편의성 강화 식품 사례
     - 컨버전스 사례 
    
    ● 농식품가공 성공사례 인터뷰 1
     - 동방 > 요거트 가공품을 주력상품으로 충청남도 6차산업화 두레기업으로 선정 > 특이점은 DIY 요거트 토핑 상품 판매장과 요거트 체험장을 신축하여 고객유치 및 입소문 마케팅을 추진하고 있음 
    
    ● 농식품가공 성공사례 인터뷰 2
     - 구기토 > 방울토마토에 구기자를 접목하여 탄생한 구기자토마토를 주력상품으로 하며, 일반 방울토마토에 비해 육질이 연하여 껍질이 남지 않고, 당도가 뛰어남 > 현대백화점의 VVIP, 교육기관 등과 MOU 체결 등을 통해 체험 위주의 6차산업화를 추진하고 있음 > 프리미엄급 수제잼 제조로 인기몰이를 하고 있으며 현재 6차산업화 추진중인 업체임 
    
    ● 농식품가공 성공사례 인터뷰 3
     - 미녀와 김치 > 충청남도 6차산업화 제1호 두레기업으로 대학을 졸업하자마자 어머니의 대를 이어 김치사업을 시작 > 김치가공공장 운영과 직판장 참여 등을 통해 수익을 창출하고 있으며, 메스컴에 방영되면서 인기몰이를 하고 있음.
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